RECETAS DE VERANO

Con septiembre se acaban las vacaciones y vuelve la rutina, por lo menos a mi! ;(
Con las vacaciones hay siempre descontrol con los alimentos, pero para los intolerantes esos excesos y descontrol nos pasa factura. Y quién se quiere poner malo en vacaciones???
Vas a los hoteles, cafeterías, restaurantes ... y preguntando si tienen productos sin lactosa y claro en la mayoría de los casos la respuesta es no.
Y también hay que tener en cuenta algunas comidas que en principio no deberían llevar leche y se la añaden

Un ejemplo es la tortilla de patata, un plato que me encanta, y con el que hay que tener cuidado si lo comes fuera de casa.

Uno de mis secretillos para refrescarme en verano es el batido de fresa, con el nesquik de fresa y leche sin lactosa.

Los helados sin lactosa también me han ayudado a pasar el verano. Un ejemplo.

Y para terminar el post, una receta,

REVUELTO DE CHAMPIÑONES CON JAMÓN IBÉRICO (para 2 personas)

1. 400gr de champiñones frescos
2. 2 huevos
3. 100gr de jamón ibérico
4. 3 dientes de ajo
5. Vino blanco
6. Aceite de oliva

En una sartén calentamos en aceite, doramos los ajos y añadimos los champiñones, cuando empiecen a soltar agua le echamos un chorro de vino y dejamos que reduzca a fuego lento. Rompemos los huevos y removemos. Que no se nos olvide echar sal! Emplatamos y a disfrutar!!

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