MUG-CAKE DE CREMA DE CACAO

Hola intolerantes!!
Hoy traigo una receta dulce y con mucha alma, es de Alma Obregón una de mis blogueras favoritas,la receta esta adaptada para intolerantes a la lactosa y al gluten.

Tiene buena pinta verdad??? Pues en persona esta mucho mejor! Y como huele..
Esta tan rica, tan fácil y rápida de hacer que es un peligro!!!
Es la receta perfecta para un día como hoy, feliz San Valentín!! Una super receta para disfrutar en pareja o sol@.

Vamos a por la receta, así podreis disfrutar cuanto antes de esta maravilla!!! Voy a escribirlo rápido porque creo que voy hacerme uno en cuanto termine! ;)

Receta de mug-cake con crema de cacao receta de Alma Obregón

INGREDIENTES:

1.  1 cucharada de aceite 
2.  3 cucharadas de leche sin lactosa
3.  1 Huevo
4. 2 cucharadas de crema de cacao (bien llenas)
5. 3 cucharadas de azúcar
6. 3 cucharadas de harina de maíz (maizena)
7. 1/2cucharadita de levadura
8. 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar 

En un bol mezclamos el aceite, la leche, el huevo, batimos y añadimos el azúcar,  la crema de cacao, mezclamos bien, echamos la harina, la levadura y el cacao en polvo. Una vez listo la ponemos en la taza, tiene que ser apta para microondas!!Las tazas que yo he utilizado tiene una capacidad de 250ml.  La metemos un minuto al microondas a máxima potencia, cuando metamos la cuchara tiene que estar blando. 

Espero que os guste!! Besazos!!!
                                     FELIZ DÍA DE LOS ENAMORADOS!!

CROQUETAS DE HUEVO SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA

Hola intolerantes!!

La receta de hoy es sin gluten y sin lactosa, unas croquetas riquísimas, que seguro os encantarán.

La recetas es muy sencilla, huevos cocidos y bechamel, recordar que para empanar también vamos a necesitar huevos,  tenerlo en cuenta para la compra. ;) Utilizaremos algunos de los productos del otro post.

Vamos a por la receta.
 Los huevos los divido en cuatro, por lo que de cada huevo me salen 4 croquetas.

INGREDIENTES:

1. 5 Huevos cocidos. 20 croquetas.

Para la bechamel:

1. 1 Cebolla
2. 1 cabeza de ajo
3. 1 litro de  leche sin lactosa
4. 4 cucharadas soperas de  harina de arroz
5. Sal
6.  Aceite de oliva 

Para el rebozado

1. 2 Huevos batidos
2. Pan rallado sin gluten

 Cocemos los huevos, los pelamos , los partimos en 4 y los reservamos.
Ahora , la bechamel. En una sartén calentamos el aceite, añadimos el ajo y la cebolla muy picado, una vez dorado, echamos las cucharadas de harina, removemos y vamos vertiendo la leche poco a poco, removiendo y volviendo echar, NO OLVIDAR LA SAL!!! así hasta que nos quede una masa que se despegue de la sartén.
Ahora viene lo interesante, cogemos cada cuarto de huevo y lo envolvemos con la bechamel, que quede bien cubierto, así con todos los huevos. Nos ayudamos con una cuchara, los ponemos en un plato y dejamos enfriar. Será bueno dejarlos reposar una noche en el frigo para que la bechamel se endurezca y podamos darle forma de croqueta.
El día después las pasamos por huevo y pan rallado y le damos forma con las manos. Una vez listas a la sartén!!
Y ya tenemos nuestras croquetas.

Un besazo. Sandra.